Γλυκόξινη για χοιρινό ή κοτόπουλο

Name: Γλυκόξινη για χοιρινό ή κοτόπουλο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κυβους; 2/3 του κρασοποτηρου λάδι; 2 νεροποτηρα σάλτσα ντομάτας; 2/3 ενός μεγάλου ανανά κομμένου σε μεγάλους κύβους; 2_3 χούφτες καστανή ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλετε); Χυμό από 3-4 μεγάλα πορτοκάλια; 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες; 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε λωρίδες; 2 μέτρια καρότα κομμένα σε λωρίδες; 1/2 κρασοποτηρο βαλσαμικο ξύδι; 1 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ; Αλάτι, κόκκινο πιπέρι κατά βούληση

Nemi @cook_9862191

Γλυκοξυνη μούρλια για χοιρινό ή κοτόπουλο. Δίνω τα υλικά κατά προσέγγιση, μεγάλο ρόλο θα παίξουν τα γευστικά σας κριτήρια προχωρώντας και δοκιμάζοντας.

#kimwlos #πορτοκάλι

Δες περισσότερα

Γλυκόξινη για χοιρινό ή κοτόπουλο

Υλικά

2στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κυβους
2/3 του κρασοποτηρου λάδι
2 νεροποτηρασάλτσα ντομάτας
2/3ενός μεγάλου ανανά κομμένου σε μεγάλους κύβους
2_3 χούφτες καστανή ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλετε)
Χυμό από 3-4 μεγάλα πορτοκάλια
1κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2μέτρια καρότα κομμένα σε λωρίδες
1/2 κρασοποτηροβαλσαμικο ξύδι
1 κουταλιά της σούπαςκορν φλαουρ
Αλάτι, κόκκινο πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Παίρνουμε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικο τηγάνι, γουοκ ή αντικολλητικη κατσαρόλα (Εγώ χρησιμοποιώ γουοκ σε αυτή την περίπτωση) και ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί για να σοτάρουμε το κοτόπουλο. Το σοτάρουμε ομοιόμορφα μέχρι να πάρουν ένα ομοιόμορφο λευκό χρώμα. Ρίχνουμε το βαλσαμικο, την ζάχαρη και τα λαχανικά μας και σοτάρουμε 2 λεπτακια ακόμα.
2

Μόλις σοτάρουμε και τα λαχανικά ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι, την σάλτσα ντομάτας και τον ανανά. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις αρχίσει να βράζει αφαιρούμε λίγο ζουμί και σε ενα μπολάκι το χτυπάμε με το κορνφλαουρ. Αυτό θα δώσει την χαρακτηριστική ημιδιαφανη παχυρευστη υφή της γλυκοξυνης. Ανακατεύουμε τακτικά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για ένα 10λεπτο για να μην κολλήσει το κοτόπουλο, σβήνουμε το μάτι και μόλις κρυώσει λίγο πρώτα σερβίρουμε με ρύζι, κατά προτίμηση basmati.