Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit kecil; 8 buah cabe merah besar; 1 ruas kunyit; Secukupnya garam; 1 batang sereh geprek; 2 helai daun salam; 5 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 buah bawang pre iris; 1 kg ceker; 2 helai daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 helai daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya penyedap rasa; optional* kecap

Sherlyustia @sherlyustiaa08

SUB - ID

Lagi mulai musim hujannn pengen yg berkuah & pedes2.. Akhirnya bikin ceker mercon yg berhasil bikin keringetan pdhal lagi dingin musim hujan2an 😂😂

Lebih banyak

Ceker Mercon

Sherlyustia @sherlyustiaa08

SUB - ID

Lagi mulai musim hujannn pengen yg berkuah & pedes2.. Akhirnya bikin ceker mercon yg berhasil bikin keringetan pdhal lagi dingin musim hujan2an 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 porsi

Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 buahcabe rawit kecil
8 buahcabe merah besar
1 ruaskunyit
Secukupnyagaram
Bumbu Tambahan
1 batangsereh geprek
2 helaidaun salam
5 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 buahbawang pre iris
Bumbu Presto / Rebus Ceker
1 kgceker
2 helaidaun salam
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 helaidaun jeruk
Lainnya
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada
Secukupnyapenyedap rasa
optional* kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto atau rebus ceker ayam menggunakan tambahan bumbu yg tertulis diatas. Rebus hingga ceker ayam melunak.
2

Sembari menunggu ceker ayam melunak, siapkan bahan untuk menumis. Yaitu bumbu halus yg tertera diatas. Serta bumbu tambahan menumis.
3

Ulek/blender bumbu halus hingga tercampur rata.
4

Apabila ceker sudah melunak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bumbu tambahan kecuali bawang pre.
5

Apabila bumbu tumis sudah tercium wanginya masukkan ceker. Aduk hingga rata
6

Tambahkan garam, gula, lada, penyedap rasa secukupnya. Kemudian koreksi rasa. Bila menyukai agak manis bisa ditambahkan sedikit kecap.
7

Apabila dirasa sudah pas bisa langsung ditambahkan bawang pre.. kemudian matikan dan ceker mercon siap dihidangkan