Semur Ati Ampela Kecap

Name: Semur Ati Ampela Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati dan ampela ayam; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 siung bawang merah, iris tipis; 1 sachet kecap bango seribu (20ml); 1 cabe merah besar, iris tipis; secukupnya Gula merah sisir,; Segelas air putih (200ml); secukupnya Garam dan gula pasir; secukupnya Lada bubuk; Kaldu bubuk secukupnya (masako sapi); Bumbu yang dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Mama Raufa @jujujuhariah_12

Pertama kali nya masak ati ampela d semur begini, dan ternyata meskipun bumbu nya simple tapi rasa nya juara, resep dari mba Wina Kartika cuma ada beberapa yang di tambah oleh saya, makan ini mah jadi pengen nambah nasi terus, enak pisan,alhamdulillah semua suka 😋😋😋

Lebih banyak

Semur Ati Ampela Kecap

Mama Raufa @jujujuhariah_12

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati dan ampela ayam
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
2 siungbawang merah, iris tipis
1 sachetkecap bango seribu (20ml)
1cabe merah besar, iris tipis
secukupnyaGula merah sisir,
Segelasair putih (200ml)
secukupnyaGaram dan gula pasir
secukupnyaLada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya (masako sapi)
Bumbu yang dihaluskan:
4 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati dan ampela ayam di air mengalir, cuci sampai benar-benar bersih dan kesat, tiriskan
2

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan,tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus dan cabe merah iris bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek,tumis sampai matang dan harum, masukan ati ampela aduk2 sampai ati ampela berubah pucat, baru tambahkan air putih, setelah mendidih masukan gula merah, garam,gula pasir,lada bubuk,kecap,aduk merata, masak dengan api kecil, tutup wajan biar bumbu meresap
3

Aduk sesekali, sambil di koreksi rasa nya, setelah air menyusut, dan kuah menjadi kental matikan api, siap di hidangkan bersama nasi panas 😊