Rica-rica Ikan Patin

Name: Rica-rica Ikan Patin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan patin; Bumbu halus:; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 3 cabe merah; 3 cabe rawit; Bumbu lain :; 1 cm lengkuas, geprek; 1 serai, geprek; 3 daun jeruk, sobek jadi 2; 1 genggam kemangi (optional); 2 sdm minyak goreng; 50 ml air; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bebas (sy pake totole); 1 sdm gula pasir; 1/2 jeruk nipis

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Ikan kesukaan papa setelah ikan kakap. Alhamdulillah 18ribu udah dapet 1kg , bisa buat makan 2x 😆 kemaren udah dibikin sop, resepnya ada di bawah. Ini ikan sisa kemaren, dimasak rica-rica tapi gak terlalu pedes krn papa gak bisa makan pedes 😁

Lebih banyak

Rica-rica Ikan Patin

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

300 grikan patin
Bumbu halus:
4bawang merah
2bawang putih
3cabe merah
3cabe rawit
Bumbu lain :
1 cmlengkuas, geprek
1serai, geprek
3daun jeruk, sobek jadi 2
1 genggamkemangi (optional)
2 sdmminyak goreng
50 mlair
1/4 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bebas (sy pake totole)
1 sdmgula pasir
1/2jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan patin, kucuri dengan air jeruk, diamkan
2

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis sebentar sampai harum dan berubah warna, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sebentar.
3

Masukkan air, garam, gula dan kaldu, aduk rata. Jangan lupa tes rasa
4

Masukkan ikan, aduk perlahan dan merata
5

Setelah setengah matang, masukkan kemangi lalu aduk dan masak sampai matang
6

Jangan lupa tes rasa lagi yaaa
7

Rica-rica patin siap dihidangkan 😍