Spiku/Lapis Surabaya

Name: Spiku/Lapis Surabaya
Yield: 1loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 btr Kuning Telur; 2 btr Putih Telur; 75 gr Gula pasir; Sejumput garam; Sejumput vanila bubuk; 60 gr Terigu; 10 gr Susu bubuk; 8 gr Maizena; 80 gr Margarin; 20 gr Butter(anchor/hollman, dll); Selai strawberry utk olesan/perekat antar lapisan; 1/2 sdt coklat bubuk hitam ==> utk lapisan coklat; 1/2 sdt coklat pasta ==> utk lapisan coklat

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Kesukaan ibuku...kalau hajatan maunya kotak kue harus ada lemper & spiku... banyak juga yang menyebutnya Lapis Surabaya...

Lebih banyak

Spiku/Lapis Surabaya

Yuli Rahmawati @cook_14203376

Sidoarjo

Kesukaan ibuku...kalau hajatan maunya kotak kue harus ada lemper & spiku... banyak juga yang menyebutnya Lapis Surabaya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1loyang

10 btrKuning Telur
2 btrPutih Telur
75 grGula pasir
Sejumputgaram
Sejumputvanila bubuk
60 grTerigu
10 grSusu bubuk
8 grMaizena
80 grMargarin
20 grButter(anchor/hollman, dll)
Selai strawberry utk olesan/perekat antar lapisan
1/2 sdtcoklat bubuk hitam ==> utk lapisan coklat
1/2 sdtcoklat pasta ==> utk lapisan coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cairkan margarin & butter biarkan sampai suhu ruang.
2

Ayak terigu+susu bubuk+Maizena,sisihkan.
3

Kocok Kuning & putih telur + gula pasir+garam+vanili bubuk sampai berjejak.
4

Masukkan ayakan tepung ke adonan dg mixer kecepatan rendah.
5

Setelah rata, masukkan margarin+butter yg sdh dicairkan. Aduk balik dg spatula
6

Tuang adonan dlm loyang ukuran 20x20x4cm yg sdh dialasi kertas roti.
7

Utk lapisan coklat, tambahkan coklat bubuk ke dalam campuran tepung, tambahkan coklat pasta sebelum memasukkan margarin cair.
8

Oven dg suhu 160° +/- 45' atau sesuaikan dg oven masing masing.
9

Selamat mencoba, semoga sukses.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuli Rahmawati @cook_14203376

pada 21 November 2018 07.53

Sidoarjo

Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat

Lebih banyak

Komentar (37)

Mei Soluvaningrum @maycake_bakery

23 Juli 2022 02.29

Kak. Aku buat lapisan coklat kox agak keras ya? Kalau yg kuning sudah lembutt.

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya