Ayam Baby Mercon Gledek

Name: Ayam Baby Mercon Gledek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam baby (saya paha+sayap saja); 10 cabai keriting merah (sesuai selera); 15/20 cabai rawit merah (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir atau merica bubuk; 1 ruas buku jari kunir/kunyit; 1 ruas buku jari jahe geprek; 2 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek ikat; 1/2 sdt saus tiram; 1/4 sdt kecap asin; 1 sdt gula merah iris; 1/2 sdt penyedap rasa ayam; secukupnya Garam

Resa Gusvita @cook_4431693

Ini ayam baby (ayam yg masih kecil, jadi rasanya manis dan minim lemak) mama saya biasa beli di warung komplek hihi
Judulnya aja bikin geger gitu ya sis, pasti udah ketebak rasanya kan? Lumayan bikin bibir merah merona😰😰😰

Lebih banyak

Ayam Baby Mercon Gledek

Resa Gusvita @cook_4431693

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam baby (saya paha+sayap saja)
10cabai keriting merah (sesuai selera)
15/20cabai rawit merah (sesuai selera)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butir atau merica bubuk
1 ruasbuku jari kunir/kunyit
1 ruasbuku jari jahe geprek
2 butirkemiri
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek ikat
1/2 sdtsaus tiram
1/4 sdtkecap asin
1 sdtgula merah iris
1/2 sdtpenyedap rasa ayam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam baby, ungkep/rebus sampai matang 20 menit. Selagi ayam diungkep, siapkan bumbu halus.
2

Ulek/blender halus bawang merah, bawang putih, merica, cabai keriting merah, cabai rawit, kunir, kemiri, garam
3

Tumis/gongso bumbu agar tidak bau langu, masukan jahe geprek, serai geprek ikat, daun salam, garam, penyedap rasa, gula merah iris, cek rasa lalu beri 1,5 gelas air begitu mendidih masukan ayam baby yg sudah ditiriskan. Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Masak sampai air menyusut dan cek rasa, setelah matang siap dihidangkan. Dimakan selagi hangat pakai nasi putih bikin nambah terus, tapi siap-siap keringetan dan bibir merah merona hihi😹