Rebus telur menggunakan api kecil kurang lebih 7-10 menit(jangan tutup panci saat merebus telur supaya telur tidak pecah/retak saat di rebus). Setelah mendidih angkat panci dan siram menggunakan air dingin biasa. Setelah telur dingin, kupas telur.

Goreng telur dalam minyak panas samapai kecoklatan. Angkat.

Potong kecil tahu dan goreng sampai keras. Angkat.

Halus kan Bawang merah, Bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, terasi dan sedikit Gula merah.

Tumis bumbu halus sampai Harum, tambah kan daun jeruk dan potongan Tomat, setelah Tomat layu tambah kan sedikit air. Tunggu sampai bumbu agak mengental dan cek rasa.

Setelah bumbu agak mengental masukan telur dan tahu. Masak sampai air menyusut.

Tambah kan Gula garam penyedap rasa. Cek rasa. Matikan kompor dan Sajikan.