Kepala ikan sius bumbu kuning

Name: Kepala ikan sius bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ikan sius; 2 lmbr daun salam; 2 butir kemiri; 3 bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang serai; 1 tomat ukuran kecil; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 5 Cabe rawit; 1 Jeruk mipis ukuran kecil; secukupnya Garam; Penyedap aku pakai sasa; secukupnya Gula pasir; secukupnya Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Enong Supriatin @cook_13730842

Gununghalu Bandung Barat

Pagi2 ada abang2 tukang ikan mogok motor nya pas aku liat ikan nya pada seger2 karena aku paling seneng ikan bagian kepalanya langsung aja aku beli kepala ikan sius yg msh segeur.

Lebih banyak

Kepala ikan sius bumbu kuning

Enong Supriatin @cook_13730842

Gununghalu Bandung Barat

Pagi2 ada abang2 tukang ikan mogok motor nya pas aku liat ikan nya pada seger2 karena aku paling seneng ikan bagian kepalanya langsung aja aku beli kepala ikan sius yg msh segeur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepala ikan sius
2 lmbrdaun salam
2 butirkemiri
3bawang merah
2 siungbawang putih
2 batangserai
1tomat ukuran kecil
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
5Cabe rawit
1Jeruk mipis ukuran kecil
secukupnyaGaram
Penyedap aku pakai sasa
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMinyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala ikan sampai bersih kemudian beri sedikit air jeruk mipis biar gk amis
2

Kemiri,kunyit,jahe,bawang putih,bawang merah di ulek sampai halus
3

Tomat potong menjadi 4 bagian,serai geprep potong dua biar gk panjang
4

Tumis semua bumbu sampai harum kemudian tambahkan air secukupnya,masukan garam,penyedap,gula biarkan sampai mendidih
5

Masukan kepala ikan sius,bersama cabe rawit, tutup wajan biar ikan nya empuk
6

Setelah ikan nya empuk dan air nya tinggal sedikit angkat dan hidangkan selagi hangat bersama sambal tomat