Ceker mercon presto

Name: Ceker mercon presto
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 bh ceker ayam; Bahan perebus:; 1 ruas jahe digeprek; 1/2 cm kunyit (me:kunyit bubuk 1/4sdt); 1 potong jeruk nipis(peras); secukupnya Garam; Bahan yg dihaluskan:; 10 bh cabe merah keriting; 20 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; Bahan ditumis:; 3 siung bawang putih; 1 btg daun bawang; 1 bh tomat; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 btg sereh/ serai digeprek; 2 helai daun jeruk purut; 1 helai daun salam; secukupnya Gula; 1/2 sdm Kecap manis; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Penyedap rasa (optional) me:royco ayam

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Cekernya pedas gurih. Istimewa karna dipresto jd lembut sampe ke tulang tulangnya. Jd nagih gigit2 isi tulang ceker. 😅😅

Lebih banyak

Ceker mercon presto

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Cekernya pedas gurih. Istimewa karna dipresto jd lembut sampe ke tulang tulangnya. Jd nagih gigit2 isi tulang ceker. 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

15 bhceker ayam
Bahan perebus:
1 ruasjahe digeprek
1/2 cmkunyit (me:kunyit bubuk 1/4sdt)
1 potongjeruk nipis(peras)
secukupnyaGaram
Bahan yg dihaluskan:
10 bhcabe merah keriting
20 bhcabe rawit
5 siungbawang merah
Bahan ditumis:
3 siungbawang putih
1 btgdaun bawang
1 bhtomat
1 ruaslengkuas digeprek
1 btgsereh/ serai digeprek
2 helaidaun jeruk purut
1 helaidaun salam
secukupnyaGula
1/2 sdmKecap manis
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaPenyedap rasa (optional) me:royco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, masukkan bahan perebus, lalu dipresto 15-20menit. Dinginkan.
2

Sambil menunggu cekernya lunak dn dingin. Blender bahan yg dihaluskan.
3

Lalu siapkan bahan yg ditumis, cincang bawang putih, Potong atau iris daun bawang, potong dadu tomat, sereh dan lengkuas digeprek.
4

Kalau semua bahan sudah siap, tumis bawang putih, lalu masukkan daun bawang, sereh, lengkuas,daun jeruk,daun salam, aduk kemudian masukkan bahan yg dihaluskan.
5

Kalau sudah wangi, masukkn ceker yg sudah dipresto td, beri air sedikit,masukkan tomat, garam, kecap,gula dn penyedap rasa. Tumis sebentar aja brsama ceker,krna cekernya sudah lembut.
6

Jika sudah tercampur rata, tes rasa, angkat dn sajikan.
7

Selamat mencoba 🤗