Buat isi terlebih dahulu,tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, jeruk dan sereh. Masukkan daging ayam suwir, garam gula merica dan penyedap. Aduk terus, tuang santan, biarkan bumbu meresap dan kering. Sisihkan.

Buat adonan ketan(lemper) kukus ketan yg sudah direndam sekitar 20- 25mnit, Sambil menunggu ketan kita didihkan santan, daun salam, sere, garam hingga mendidih..

Setelah ketan di kukus kita aron menggunakan santan yg tadi sudah kita didihkan,Aduk aduk hingga rata diamkan selama 5menut supaya meresap.. Setelah itu kita kukus kembali ketanny hingga matang..

Setelah matang taruh dan ratakan dlm loyang yg sudah bersemir minyak tipis, lalu beri isian ayam timpa lagi atasnya dengan adonan ketan, padatkan lalu iris2

Bungkus sesuai selera