Ayam Fillet Grill no Over Cooked
Kehabisan minyak goreng tp ditinggali istri dada ayam. Puter otak, ada mesin pemanggang roti yang bisa diganti cetakkan. Jadi deh dada ayam fillet grill
Ayam Fillet Grill no Over Cooked
Kehabisan minyak goreng tp ditinggali istri dada ayam. Puter otak, ada mesin pemanggang roti yang bisa diganti cetakkan. Jadi deh dada ayam fillet grill
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet dada ayam. pisahkan dari tulangnya. Kalau terlalu tebal, belah jadi 2 ya bun
- 2
Pukul-pukul agar lebih pipih. Tujuannya adalah agar matang daging lebih merata. Ingat ya bun, tujuan kita disini adalah mematangkan daging ayam agar tidak terlalu matang dan kehilangan nutrisinya. Lumuri garam, lada hitam. masukkan ke kulkas diamkan selama 30 menit. biarkan semua bumbu tadi meresap ke daging
- 3
Sembari menunggu daging ayam siap, kita masak sayur pelengkapnya.
- 4
Potong semua sayur kotak2 atau sesuai selera. sekalian rajang kasar bawang merah, bawang putih, bawang bombay.
- 5
Panaskan pan. karena minyak saya habis, jadi saya gunakan sisa minyak yg ada. memang kurang jernih tp baru dipakai sekali. dan karena adanya cuma sedikit cocok. Karena kita hanya butuh 1 sdm makan atau 2 sdm saja.
- 6
Masukkan semua bumbu rajang tadi ke pan yang sudah dipanasi kurang lebih 5 menit. goyang2 maju mundur pan agar tidak lengket. tambahkan garam, lada hitam, jeruk nipis dikit, gula dan penyedap masakan. lalu masukkan semua sayuran. aduk/goyang pan sampai sayuran berubah warna
- 7
Setelah matang angkat dan pisahkan minyaknya hasil tumis sayuran barusan. karena nanti minyak bisa dipakai melumuri daging ayam
- 8
Sekarang waktunya kita memanggang daging ayam.
- 9
Keluarkan dada ayam dari kulkas. Panaskan mesin pemanggang roti selama 5 menit. lumuri dengan mentega.
- 10
Letakkan dada ayam. lumuri dengan jeruk nipis. biarkan selama 4 menit. tunggu sampai warna pinggir berubah putih pucat baru balik dan diamkan selama 3 menit.
Kematangan bisa dilihat dengan cara sentuhkan ujung ibu jari ke ujung telunjuk lalu tekan pangkal ibu jari. kekeyalannya spt itu. kalau sudah kenyak spt pangkal ibu jari artinya sudah matang sempurna. kalau ingin lebih matang, biarkan lebih lama. Tapi ingat bun, nutrisnya juga akan berkurang seiring dengan semakin matangnya daging.
- 11
Hidangkan bersama olahan sayur tadi. lumuri bagian atas dada ayam panggang dengan minyak sayur tadi. Biarkan selama 5 menit baru potong2 ya bun. kalau masih panas, nanti minyak ayamnya keluar semua. hilang sudah nutrisinya.
- 12
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar