Klappertart durian lumer

Name: Klappertart durian lumer
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 ml air kelapa; 400 ml susu cair; 200 ml whip cream cair (aq pake whip cream bubuk dicampur air); 200 gr gula pasir; 50 gr tepung terigu; 45 gr maizena; 45 gr tepung custard (kalo ndak ada ganti maizena aja); 6 butir kuning telur; 150 gr mentega; 1 sdt rum (boleh diganti vanilla essence); 3 butir daging kelapa muda; 1 butir durian sedang (buang bijinya haluskan pake garpu); topping :; 6 btr putih telor; 2 sdm terigu protein sedang; 5 sdm gula pasir; 1 sdt air jeruk nipis; taburan : kismis,keju,almond,bubuk kayu manis

mell @millans

Wonosobo

Masih seputar durian...krn lg musim hehehe....coba2 manfaatin bahan2 yg ada...kebetulan td dikasih kelapa muda ma sodara....langsung cuzz deh bikin si klappy durian...krn aq suka yg lebih lumer Jd aq bikin yg lebih encer...

Lebih banyak

Klappertart durian lumer

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 porsi

400 mlair kelapa
400 mlsusu cair
200 mlwhip cream cair (aq pake whip cream bubuk dicampur air)
200 grgula pasir
50 grtepung terigu
45 grmaizena
45 grtepung custard (kalo ndak ada ganti maizena aja)
6 butirkuning telur
150 grmentega
1 sdtrum (boleh diganti vanilla essence)
3 butirdaging kelapa muda
1 butirdurian sedang (buang bijinya haluskan pake garpu)
topping :
6 btrputih telor
2 sdmterigu protein sedang
5 sdmgula pasir
1 sdtair jeruk nipis
taburan : kismis,keju,almond,bubuk kayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur terigu,tepung custard,maizena diayak dan masukan whipcream cair..aduk rata dan saring
2

Panaskan susu cair,air kelapa gula pasir dan masukan larutan terigu dan whip cream tadi,aduk terus smp kedasar panci hingga meletup2
3

Matikan kompor dan masukan rum sambil terus diaduk,masukan mentega, dan kuning telur,aduk smp rata dan masukan daging buah kelapa dan daging durian yg sudah di haluskan pake garpu aduk terus smp benar2 rata.
4

Siapkan cup alumuniumfoil,masukan adonan jgn terlalu penuh..panggang kurleb 15 menit dng teknik au bain marie smp setegah matang
5

Sambil menunggu adonan setengah matang siapkan topping nya... Kocok putih telur tambahkan air jeruk nipis dan masukan gula pasir sedikit demi sedikit, smp kaku berjejak,matikan mixer dan masukan terigu aduk balik.
6

Kluarkan klappy dr oven lalu Siapkan pipingbag masukan topping dan semprotkan diatas adonan klappy yg setengah matang td.agak munjung ndak papa karena nantinya akan sedikit mengempis.
7

Beri taburan di atasnya...kayu manis bubuk,keju,kismis,almond atau sesuai selera.
8

Masukan ke dlm oven,panggang memaikai api atas hingga topping kecoklatan kurleb 15-20 menit,atau tergantung oven masing2.
9

Sebelum disajikan ditaruh di lemari es...dingin lebih nikmat hehehe
10

Smoga bermanfaat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

mell @millans

pada 14 Maret 2016 04.28

Wonosobo

employees and housewives, love to eat, cook, make bread pokoknya apapun yg berbau makanan... yang pasti utk kelg tercinta....biarpun msh amatiran... :-)

Lebih banyak

Komentar (2)

Malinda Nv6774 @cook_5065269

06 Februari 2017 15.03

Thanks mbak mila boleh nyobain ya..

Kata kunci

Daging Kelapa Keju Kismis Gula Kuning Telur Air Kelapa Almond Jeruk Nipis Tepung Terigu Protein Sedang Susu Cair Cinnamon Mentega Durian Terigu Putih Telur Rum

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya