Rendang Minang
Rendang minang berbeda dengan rendang jawa yg biasa ditemuin di warung makan dijalan. Rendang jawa cenderung lbh manis, berkuah (tdk kental), dan bumbunya sederhana. Rendang minang cenderung lebih pedas, bumbunya lbh banyak shg lebih wangi tercium dan menggugah selera makan. Rendang minang apb dipanaskan semakin hitam dan semakin kering itu yang lebih disukai orang. Rendang minang ini tahan 3 bulan :))
Rendang Minang
Rendang minang berbeda dengan rendang jawa yg biasa ditemuin di warung makan dijalan. Rendang jawa cenderung lbh manis, berkuah (tdk kental), dan bumbunya sederhana. Rendang minang cenderung lebih pedas, bumbunya lbh banyak shg lebih wangi tercium dan menggugah selera makan. Rendang minang apb dipanaskan semakin hitam dan semakin kering itu yang lebih disukai orang. Rendang minang ini tahan 3 bulan :))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dan cuci daging sesuai bentuk yang diinginkan.
- 2
Giling semua bahan bumbu halus.
- 3
Masukkan bumbu halus kedalam panci presto (setting free fry), tumis sampai harum, kemudian langsung masukkan santan, air dan daging.
- 4
Aduk sampai kental terus menerus, jangan sampai santannya pecah.
- 5
Sambil mengaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis dan garam.
- 6
Jangan lupa masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
- 7
Atur ke setting presto agar dagingnya lembut, dan bumbunya lbh meresap ke dagingnya.
- 8
Saat presto selesai, keluarkan uang prestonya. Kmd ubah ke setting free fry, aduk kembali hingga rendang sedikit mengering dan warna berubah coklat kehitaman
- 9
Siap dihidangkan apabila rendang sudah kering dan keluar minyaknya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar