Ayam Rica-Rica #5resepterbaruku

Name: Ayam Rica-Rica #5resepterbaruku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Ayam Bagian Dada (Potong2 Ukuran Sedang); 1 Buah Jeruk Nipis (Untuk merendam ayam); 2 Batang Daun Bawang (Pot Rajang, saya Pengganti Daun Kemangi); 1 Batang Serai (Geprek); 2 Ruas Jari Laos (Geprek); 1 Lembar Daun Salam; 100 ml Air; Secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 6 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 7 Buah Cabai Merah Besar; 4 Buah Rawit; 2 Ruas jari Jahe; 1 Buah Kemiri; 1/2 Sdt Ketumbar; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Gak akan bosen dengan menu ayam ^^

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica #5resepterbaruku

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Gak akan bosen dengan menu ayam ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Ayam Bagian Dada (Potong2 Ukuran Sedang)
1 BuahJeruk Nipis (Untuk merendam ayam)
2 BatangDaun Bawang (Pot Rajang, saya Pengganti Daun Kemangi)
1 BatangSerai (Geprek)
2 Ruas JariLaos (Geprek)
1 LembarDaun Salam
100 mlAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
6 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
7 BuahCabai Merah Besar
4 BuahRawit
2 Ruas jariJahe
1 BuahKemiri
1/2 SdtKetumbar
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Lalu goreng setengah matang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun serai, daun salam, laos.
3

Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata tambahkan air.
4

Masukkan daun bawang, garam dan gula, koreksi rasa. Lalu diamkan sampai air berkurang dan sampai ayam matang.
5

Sajika.