Sate goreng ampela ati ayam

Name: Sate goreng ampela ati ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah ati ayam rebus; 10 buah ampela ayam rebus; 2 lembar daun kol iris kecil; 1 buah tomat, iris jd 8; 2 buah rawit iris halus; 2 lembar daun jeruk iris halus; Kecap manis sesuai selera banyaknya; 1/2 gelas belimbing air putih; 2 sendok makan minyak goreng; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah (1 buah diiris halus, sisihkan); 1 buah bawang putih; 1/2 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica butir (diganti merica bubuk ga masalah); secukupnya Gula garam

Ramban @sy_ramban

Sate goreng ampela ati ayam

Ramban @sy_ramban

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahati ayam rebus
10 buahampela ayam rebus
2 lembardaun kol iris kecil
1 buahtomat, iris jd 8
2 buahrawit iris halus
2 lembardaun jeruk iris halus
Kecap manis sesuai selera banyaknya
1/2 gelas belimbingair putih
2 sendok makanminyak goreng
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
3 siungbawang merah (1 buah diiris halus, sisihkan)
1 buahbawang putih
1/2 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica butir (diganti merica bubuk ga masalah)
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris ampela dan ati ayam. Masing potong jadi 3 bagian agar ga hancur. Sendirikan.
2

Uleg semua bumbu halus. Lalu ungkep ke potongan ampela ati ayam. Beri 2 sendok minyak goreng. Aduk.
3

Siapkan wajan dan panaskan sebentar.
4

Masukkan potongan adonan ampela ayam ungkep tadi. Gongseng2 sebentar, lalu masukkan air putih. Aduk.
5

Masukkan kecap manis agak banyak, aduk. Tunggu sampai air menyusut masuk ke dalam ampela ati.
6

Setelah air agak menyusut, masukkan: irisan bawang merah, daun kol, tomat, daun jeruk dan rawit. Aduk2 sebentar saja agar semua layu. Cek rasa.
7

Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng.