Sotong cuka pete lada hitam
Dapat sotong asap dari khas pantai selatan jawa .... mau diapain kalau nggak dibikin tumis ... Lets Rock !!
Sotong cuka pete lada hitam
Dapat sotong asap dari khas pantai selatan jawa .... mau diapain kalau nggak dibikin tumis ... Lets Rock !!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bagian dalam ikan sotong (meskipun telah diasap) lalu potong kecil atau sesuai selera
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih..dan satukan dengan yg lainnya
- 3
Tumis bumbu halusnya dulu selama 3 menut dgn api sedang lalu masukkan semua bahan bahannya..setelah layu dan tercampur diangkat lalu sisihkan ikan sotong yg telah diiris dengan minyal
- 4
Goreng dengan minyak ikan sotong yg telah ditumis sampai setengah matang beri minyak wijen dan masukkan saos (bisa saos sambal jika pedas),lalu cuka makan 1 sdt saja (berfungdi hanya sebagi pelarut rasa amis)
- 5
Setelah itu tambahkan lada hitam dan beri sedikit air dan penyefap rasa (saya pakai 1 kaldu blok) lalu masak sampai kira2 matang
- 6
Masukkan tumisan bahan yang pertama agar tercampur jadi 1..koreksi rasa (agak asam sedikit dengan rasa yg ringan) dan masak sebentar dengan api kecil sekitar 3 menit. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat... aroma asap ikan sotong berpadu dengan aroma saos serta khas rasa lada hitam..Happy cooking
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar