Παντζαροσαλάτα γαρνιτούρα πράσινου μήλου
Με τη δροσερή σαλάτα που κάνει ο βολβός από το παντζάρι τυγχάνει να αποχαιρετήσουμε το έτος 2018 και να δώσουμε τη σκυτάλη στο επόμενο. Προέχει πάντα βέβαια η ΥΓΕΙΑ !
Το παντζάρι γνωστό και ως κοκκινογούλι είναι ένα λαχανικό με σημαντικά ωφέλη για τον οργανισμό και σίγουρα αποτελεί μια από τις καλύτερες χειμερινές σαλάτες στο τραπέζι μας.
Φυσικά με τα παντζάρια μπορούμε να δημιουργήσουμε δύο ειδών σαλάτες. Από τη μια τα χόρτα με τα βλαστάρια τους κι από την άλλη τους βολβούς που συνδυάζονται άψογα κυρίως με το γιαούρτι. Εδώ απλώς θα τη γαρνίρουμε επιπροσθέτως με το ξινό πράσινο μήλο κι έτσι η παντζαροσαλάτα μας αποκτά μια άλλη χάρη.
Θα χρειαστείτε:
Παντζαροσαλάτα γαρνιτούρα πράσινου μήλου
Με τη δροσερή σαλάτα που κάνει ο βολβός από το παντζάρι τυγχάνει να αποχαιρετήσουμε το έτος 2018 και να δώσουμε τη σκυτάλη στο επόμενο. Προέχει πάντα βέβαια η ΥΓΕΙΑ !
Το παντζάρι γνωστό και ως κοκκινογούλι είναι ένα λαχανικό με σημαντικά ωφέλη για τον οργανισμό και σίγουρα αποτελεί μια από τις καλύτερες χειμερινές σαλάτες στο τραπέζι μας.
Φυσικά με τα παντζάρια μπορούμε να δημιουργήσουμε δύο ειδών σαλάτες. Από τη μια τα χόρτα με τα βλαστάρια τους κι από την άλλη τους βολβούς που συνδυάζονται άψογα κυρίως με το γιαούρτι. Εδώ απλώς θα τη γαρνίρουμε επιπροσθέτως με το ξινό πράσινο μήλο κι έτσι η παντζαροσαλάτα μας αποκτά μια άλλη χάρη.
Θα χρειαστείτε:
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού βέβαια πρώτα πλύνουμε καλά τα παντζάρια μας, τα βράζουμε κι έπειτα χωρίζουμε τους βολβούς και τους καθαρίζουμε τη φλούδα. Ολοκληρώνοντας το στάδιο προετοιμασίας καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και αποφλοιώνουμε το πράσινο μήλο πλένοντας τα.
- 2
Το επόμενο μας βήμα είναι η επεξεργασία όλων αυτών. Παίρνουμε τους βολβούς πάνω στο ξύλο και τους τεμαχίζουμε παράλληλα και κάθετα δημιουργώντας κύβους περίπου ενός εκατοστού τοποθετώντας τους σε μια σαλατιέρα.
- 3
Ψιλοκόβουμε ή λιώνουμε το σκόρδο όπως με το τζατζίκι και το βάζουμε πάνω στο παντζάρι ενώ ολοένα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι, ξύδι κι ελαιόλαδο να πάνε παντού. Πέρα από το ξυδόλαδο το παντζάρι πάντα βγάζει το δικό του ζουμάκι.
- 4
Αυτό το ζουμάκι είναι που μας βοηθά να αδειάζουμε μέσα μισό κιλό στραγγιστό γιαούρτι και όταν το ανακατεύουμε καλά με το παντζάρι αποκτά ομοιόμορφο ροζ χρώμα.
- 5
Το τελευταίο στάδιο έχει να κάνει με την επεξεργασία κοπής του πράσινου μήλου το οποίο και θα γαρνίρουμε στην παντζαροσαλάτα. Πάνω στο ξύλο δημιουργούμε μικρούς κύβους από τα καθαρισμένα κομμάτια ξινού μήλου. Τα ρίχνουμε πάνω στην σαλάτα μας κι έχουμε ολοκληρώσει. Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια