Dendeng kering balado
Keluarga sy pecinta makanan pedas, jd dari dulu ibu sy kalau masak pasti cabenya selalu banyak, dan salah 1 nya ini nih dendeng kering balado, bumbunya simpel, tapi rasanya nampol.. Sebenernya ini ngga beda jauh dgn dendeng basah yang pernah sy posting, resepnya ci xander kitchen.. Tp disini ada proses pengeringan/jemur daging sebelum di jadiin dendeng.
#Ibukupelindungsetia
#warisanibu
#clover
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_jombang
Dendeng kering balado
Keluarga sy pecinta makanan pedas, jd dari dulu ibu sy kalau masak pasti cabenya selalu banyak, dan salah 1 nya ini nih dendeng kering balado, bumbunya simpel, tapi rasanya nampol.. Sebenernya ini ngga beda jauh dgn dendeng basah yang pernah sy posting, resepnya ci xander kitchen.. Tp disini ada proses pengeringan/jemur daging sebelum di jadiin dendeng.
#Ibukupelindungsetia
#warisanibu
#clover
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_jombang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama potong daging tipis2 (potong utk dendeng), lalu rebus sebentar sampai air menyusut (airnya ngga ush bnyak2 yah), lalu jemur daging sampai kering (sampai proses ini, daging kalau belum mau digunakan bisa disimpan di kulkas)
- 2
Rebus kembali daging yg udh di keringkan sampai teksturnya lbh empuk, kemudian gepuk/geprek daging (sy pake cobek) kemudian goreng daging sebentar saja, jangan trllu kering.
- 3
Kemudian tumis bumbu halus sampai matang menggunakan minyak bekas menggoreng daging (secukupnya aja minyaknya), tambahkan gula,garam,kaldu bubuk, dn jangan lupa cek rasa. Terakhir masukkan daging yg sebelumnya udah di goreng kedalam tumisan bumbu
- 4
Dendeng kering balado siap dihidangkan dgn nasi hangat
- 5
Nampolll
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)