Ayam Asam Pedas

Name: Ayam Asam Pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong 10 buang kulitnya; 10 bh cabe kering; 10 siung bwg merah; 5 bh bawang putih; seruas jahe; 6 cm lengkoas; secukupnya salam dan sereh; sejumput garam; 1 sdm gula pasir; 1 lt air; secukupnya asam mangga; 1 bh tomat merah

Lapis Legit UMMA @idsbtf

Bogor, Jawa Barat

Karena si Mbak tetlambat datang, kirain gak masuk krn sakit, jd cari makadakan yg praktis dan cukup 1 macan mencakup semuanya. (ada kuahnya) + timun pengganti sayur

Lebih banyak

Ayam Asam Pedas

Lapis Legit UMMA @idsbtf

Bogor, Jawa Barat

Karena si Mbak tetlambat datang, kirain gak masuk krn sakit, jd cari makadakan yg praktis dan cukup 1 macan mencakup semuanya. (ada kuahnya) + timun pengganti sayur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1 kgAyam potong 10 buang kulitnya
10 bhcabe kering
10 siungbwg merah
5 bhbawang putih
seruasjahe
6 cmlengkoas
secukupnyasalam dan sereh
sejumputgaram
1 sdmgula pasir
1 ltair
secukupnyaasam mangga
1 bhtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam menggunakan air jeruk... Diamkan 15 menit, laku cuci bersih tiriskan
2

Tumbuk agak kasar cabe + b putih + b merah, garam, jahe
3

Memarkan lengkuas dan sereh
4

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkua, salam, sereh sampai matang
5

Masukkan ayam sampai berubah warna lalu beri air srdikit sedikit.... Lalu beri asam mangga
6

Masak sampai ayam matang dan air bekurang, masukkan gula. Lalu taste rasa, klo rasa sdh pas, matikan apinya siap dihidangkan
7

Selamat mencoba