Pepes Tahu

Name: Pepes Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bgks tahu (saya pakai tahu bandung); 2 butir telur ayam; 1 batang daun bawang uk besar, iris2; 4 batang serai (ambil yg bagian putih, iris 2 cm); Beberapa helai daun salam; Secukupnya daun pisang untung membungkus (bersihkan lalu layukan daun diatas api kecil); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Bumbu:; 2 buah cabai merah (kalau mau pedas bisa ditambah); 7 siung bawang merah; 4 siung bawah putih

ninu yusuf @cook_mari_cook

Bekasi

Pepes Tahu

ninu yusuf @cook_mari_cook

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bgkstahu (saya pakai tahu bandung)
2 butirtelur ayam
1 batangdaun bawang uk besar, iris2
4 batangserai (ambil yg bagian putih, iris 2 cm)
Beberapa helaidaun salam
Secukupnyadaun pisang untung membungkus (bersihkan lalu layukan daun diatas api kecil)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Bumbu:
2 buahcabai merah (kalau mau pedas bisa ditambah)
7 siungbawang merah
4 siungbawah putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci tahu, tiriskan lalu hancurkan tahu dengan ulekan hingga rata
2

Blender/ulek bumbu lalu campur dengan tahu yg sudah dihancurkan td
3

Tambahkan telur yg sdh dikocok terlebih dahulu, lalu tambahkan dengan irisan daun bawang, beri garam / penyedap secukupnya, aduk hingga rata
4

Siapkan daun pisang, beri 2 sendok adonan tahu, tambahkan irisan sereh dan daun salam bungkus, ulangi hingga adonan habis
5

Kukus selama -/+ 20 menit atau hingga matang,lalu bakar diatas teflon hingga daun terlihat kecoklatan
6

Selamat mencoba ☺️👌