Ayam Bumbu Sate (Pake Bumbu Pecel Dikecapin)

Name: Ayam Bumbu Sate (Pake Bumbu Pecel Dikecapin)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam (saya pakai dada potong kecil); sedikit garam dan lada untuk marinasi; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun jeruk; 1 bungkus bumbu pecel; 2 sdm kecap manis (sesuaikan selera ya); Secukupnya garam, gula, lada; 1 sdt saus pedas (boleh skip atau ganti cabe di bumbu halus); Secukupnya air (bisa diganti kaldu)

Rizki Amalia @Rizki_AH

Yogyakarta

Judulnya panjang ya. haha.. Bikin sate males nusuk-nusuknya dan gak punya bakarannya. Oke kita reka-reka aja. Ini pakai bumbu pecel yang udah jadi ya, soalnya kacangnya lg kosong. Tapi hasilnya mirip bumbu sate lho. haha

Lebih banyak

Ayam Bumbu Sate (Pake Bumbu Pecel Dikecapin)

Rizki Amalia @Rizki_AH

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam (saya pakai dada potong kecil)
sedikitgaram dan lada untuk marinasi
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
2 lembardaun jeruk
Bumbu Lain
1 bungkusbumbu pecel
2 sdmkecap manis (sesuaikan selera ya)
Secukupnyagaram, gula, lada
1 sdtsaus pedas (boleh skip atau ganti cabe di bumbu halus)
Secukupnyaair (bisa diganti kaldu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan garam dan lada. Kemudian rebus ayam (bisa juga digoreng setengah matang)
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pecel yang sudah diberi air. Tambahkan air, lalu aduk-aduk.
3

Masukkan ayam. Tunggu hingga air agak menyusut, kemudian masukkan kecap, garam, lada, saus. Biarkan air agak menyusut lalu tes rasa. Jika tekstur sudah agak kental, berwarna coklat, dan meletup-letup, angkat dan sajikan
4

NB: saya masukkin airnya kebanyakan, dr teflon 30cm, airnya setengahnya. haha. alhasil nyusutnya lama ngabisin gas. wkwk.. tapi ayamnya jadi empuk dan bumbu lebih merasuk
5