Sroto Sokaraja

Name: Sroto Sokaraja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi (saya pake sengkel krn banyak tetelannya); 8 buah bawang merah iris tipis; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya minyak untuk menggoreng kacang tanah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica butir; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1 bungkus soon; 2 batang daun bawang iris tipis; 1/2 bagian kol iris tipis; Kecambah (ganti tauge juga enak); 250 gram kacang tanah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit merah (kalau suka pedes bisa ditambah sesuai selera)

Devi Riyanti @deviriyanti

Setelah hari kemarin sukses bikin mendoan hari ini suami pengen makan sroto (bukan soto) 😹 . Jadi deh masak ini yaa dan hasilnya segerr bgt loh .

Lebih banyak

Sroto Sokaraja

Devi Riyanti @deviriyanti

Setelah hari kemarin sukses bikin mendoan hari ini suami pengen makan sroto (bukan soto) 😹 . Jadi deh masak ini yaa dan hasilnya segerr bgt loh .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi (saya pake sengkel krn banyak tetelannya)
8 buahbawang merah iris tipis
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaminyak untuk menggoreng kacang tanah
Bumbu halus
5 siungbawang putih
1 sdtmerica butir
1/2 sdtketumbar
1 sdtgaram
Pelengkap
1 bungkussoon
2 batangdaun bawang iris tipis
1/2 bagiankol iris tipis
Kecambah (ganti tauge juga enak)
Bumbu kacang
250 gramkacang tanah
5 siungbawang putih
15 buahcabe rawit merah (kalau suka pedes bisa ditambah sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya. Potong daging sapi menjadi 4 bagian (jangan terlalu kecil) cuci bersih, tiriskan
2

Membuat bumbu kacang : goreng kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Sampai warna kacang kecoklatan jgn terlalu coklat apalagi gosong krn bisa bikin rasanya pahit. Angkat, tiriskan, tunggu dingin kemudian blender tanpa air
3

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah sampai harus kemudian masukkan daging sapi sampi warnanya kecoklatan. Tambahkan air kurleb 2 gelas
4

Panaskan air dalam panci. Masukkan bumbu dan daging ke dalam panci. Tutup dan rebus sampai daging empuk kurleb 30 menit. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Kalau dirasa sudah pas bisa matikan apinya
5

Ambil potongan daging sapi kemudian iris kecil-kecil atau sesuai selera
6

Rebus soon dan kecambah (bergantian) sebentar saja. Angkat tiriskan
7

Siap disajikan dengan bahan pelengkap dan kecap. Lebih pas dimakan pake ketupat / lontong. Selamat mencoba 👌🏻