Kripik ubi balado

Name: Kripik ubi balado
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ubi kayu.kupas ,cuci bersih; minyak untuk menggoreng; haluskan :; 1/2 siung bawang putih; 5-7 buah cabe merah / 1 sdm cabe giling; secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; 1 lembar daun kunyit iris halus

Ohana @OhanaPdg

padang

Dulu kripik ini jadi jualan emak, titip di warung.kalo sekarang adanya di tukang sate atau penjual lontong..sayang mereka pake msg saya ga suka..ada sisa ubi,maka saya buat lah walaupun ubi nya ukuran kecil..

Lebih banyak

Kripik ubi balado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 gramubi kayu.kupas ,cuci bersih
minyak untuk menggoreng
haluskan :
1/2 siungbawang putih
5-7 buahcabe merah / 1 sdm cabe giling
secukupnyagaram
1 sdtgula pasir
1 lembardaun kunyit iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Belah 2 ubi buang bagian tengahnya.iris tipis dg parutan mata pisau kripik.bilas 3 kali sampai air bilasannya bening.rendam dg larutan air garam diamkan 15 mnt.tiriskan.goreng sampai kering dengan api sedang.
2

Sekarang buat bumbu baladonya.tumis dengan sedikit minyak bumbu halus sampai matang.tambahkan daun kunyit, garam dan gula.koreksi rasanya.matikan api.diamkan sampai dingin
3

Setelah dingin campurkan kripik dengan bumbu balado.aduk rata.simpan di toples kedap udara.siap di sajikan.