Tongseng Ayam Santan

Name: Tongseng Ayam Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram fillet paha ayam, potong kotak; 3 lembar kol, diiris kasar; 1 buah tomat merah, dipotong-potong; 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, dimemarkan; 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong (optional); 1 sendok teh kecap manis; 2 1/2 sendok teh garam; 1 sendok makan gula merah; 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 800 ml air; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm; Bumbu Halus:; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai merah besar; 3 butir kemiri, disangrai

HeniMaria @henimaria

Tongseng Ayam Santan

HeniMaria @henimaria

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramfillet paha ayam, potong kotak
3 lembarkol, diiris kasar
1 buahtomat merah, dipotong-potong
1/2 buahbawang bombay, diiris panjang
2 lembardaun salam
1 batangserai, dimemarkan
1 buahcabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong (optional)
1 sendok tehkecap manis
2 1/2 sendok tehgaram
1 sendok makangula merah
200 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
800 mlair
2 sendok makanminyak untuk menumis
1 batangdaun bawang, dipotong 1 cm
Bumbu Halus:
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting
3 buahcabai merah besar
3 butirkemiri, disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai, sampai harum.
2

Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata, tuang air, angkat.
3

Masukkan santan. Aduk campur sampe rata
4

Masukkan ayam ke dalam slow cooker, tuangi kuah bumbu tadi, set low masak 2jam.
5-10 menit sebelum diangkat, masukkan kol dan tomat. Aduk rata.tambahkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat.
5

Note: jika tidak menggunakan slow cooker, masukkan ayam setelah step no 1. Lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. .

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

HeniMaria @henimaria

pada 27 Maret 2016 14.12

Instagram: @henimaria

Lebih banyak

Komentar (3)

elvi_ummu@fifa @cook_2560939

11 Juli 2016 02.15

Mba mau nanya..pakai slow cooker gpp santan nya? Takut nya santan nya pecah..apa harus sering2 d aduk? Ato di diem`in jg gpp? Soalnya art ga balik nich mba..jd masakan yg praktis kan pakai slow cooker,hehehe..maklum mau makan enak jg tp praktis..anak ku 4,hehee..masih bocah jd semua biar bisa ikut makan..mohon maaf lahir n bathin ya mba 😊🙏

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya