Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya pke ayam petelur); 1 bgks Santan kental kara 65 ml,cairkan mnjdi 1000 ml; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Minyak utk menggoreng; bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kunyit bubuk; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt gulapasir; bahan kremesan :; 500 cc air rebusan ayam; 5 sdm tepung beras; 1 kuning telur

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Disodorin Ayam Goreng psti ngga nolak hihi..,mau digoreng tepung,goreng biasa plgi digoreng pke kremesan huhh enak bget.
Bikin ayam goreng kremes sndiri pastinya lbih puas,kremesnya dibanyakin,dicemalcemil gitu aj dah enak,plgi pke nasi anget,sambel dan lalapan,alhamdulilah nikmatnyaa 😋

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (saya pke ayam petelur)
1 bgksSantan kental kara 65 ml,cairkan mnjdi 1000 ml
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 batangsereh geprek
Minyak utk menggoreng
bumbu halus :
7 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtkunyit bubuk
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgulapasir
bahan kremesan :
500 ccair rebusan ayam
5 sdmtepung beras
1kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong2 ayam sesuai selera.
2

Rebus/Ungkep Ayam dgn api sedang bersama santan,bumbu halus,dan bumbu2 lain.
(saya pke panci presto,krena tekstur ayam petelur mirip dgn ayam kampung,25 menit empuk)
3

Ambil dan Saring air ungkepan ayam yg sudah didinginkan,sbnyk 500 cc campur dgn kuning telur dan tepung beras,aduk rata.
4

Goreng Ayam berbumbu,sisihkan.
5

MENGGORENG KREMESAN :
Panaskan Minyak hingga bnar2 panas,Api kecil,aduk rata adonan,kmudian celupkan tangan/jari2 (klo mau pke sendok jg silahkn,tpi saya lbih sreg pke tangan,biar butiran kremesnya merata mnyebarnya)
Jatuhkan/percikan Adonan dgn gaya memutar,adonan yg encer akan sgera menyebar,tunggu kering baru disatukan,angkat.
6

Tata Ayam Goreng Taburi dgn Kremesan,ditemani sambel dan lalap,hmmm syedappnyaa...,ayam gorengnya empuk,kremesannya kriukk..😋
7

Camilin Kremesnya aj,enakkk renyah kriuk2 😋