Cuci bersih ikan

Ulek kunyit, bawang merah dan putih, beri garam dan cuka lalu rendam ikan selama 10 menit agar bumbu meresap dan amis hilang sebelum digoreng

Panaskan minyak pada wajan, kemudian goreng ikan hingga kering angkat dan tiriskan.

Ulek atau blender cabai, bawang merah, jangan lupa tambahkan minyak sedikit.

Panaskan minyak lalu oseng bumbu, tambahkan tomat, daun jeruk, garam, penyedap, boleh tambahkan gula sesuai selera, kalau saya masak tanpa gula. Oseng hingga matang.

Setelah bumbu harum dan matang cicipi rasa, setelah pas masukan ikan yang telah digoreng lalu aduk sampai rata kemudian angkat lalu sajikan.