Sambal tahu kemangi

Name: Sambal tahu kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bks terasi ABC; Segenggam daun kemangi; Secukupnya kecap manis, garam, gula pasir & air; 1 jempol gula merah, sisir; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 buah tomat hijau, potong-potong; Bahan A:; 3 butir kemiri; 5 buah cabe rawit; 10 buah cabe merah; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Secukupnya garam & air; 3 siung bawang putih, haluskan; 300 gr tahu putih

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Sambal tahu kemangi

Chie Larasati @suci_Larasati

BengkuLu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bksterasi ABC
Bahan B:
Segenggamdaun kemangi
Secukupnyakecap manis, garam, gula pasir & air
1 jempolgula merah, sisir
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 buahtomat hijau, potong-potong
Bahan A:
3 butirkemiri
5 buahcabe rawit
10 buahcabe merah
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Secukupnyagaram & air
3 siungbawang putih, haluskan
300 grtahu putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong kotak tahu, rendam dengan larutan bawang putih dan garam,diamkan sesaat, lalu goreng, tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, kemiri. Tumis bumbu halus, tomat, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan gula merah, garam, gula pasir, kecap manis, aduk rata, beri sedikit air, tes rasa, lalu masukkan tahu, aduk rata biarkan bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api, sajikan.a