Ikan Kembung Bakar Padang

Name: Ikan Kembung Bakar Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung; Air jeruk nipis; Bumbu halus; 10 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sedikit kunyit; Sedikit jahe; 2 buah kemiri; 1 batang sereh (ditumis); 60 ml santan (pakai kara); Minyak untuk menumis; Garam; Gula; 100 ml air; sedikit Asam jawa

Ambar W @ambharoo

Jakarta

Maaf fotonya jelek ya. Keburu laper, tangan udah kotor jd ga ambil kamera buat foto haha. Tapi ini enaaaaaak asli deh.

Lebih banyak

Ikan Kembung Bakar Padang

Ambar W @ambharoo

Jakarta

Maaf fotonya jelek ya. Keburu laper, tangan udah kotor jd ga ambil kamera buat foto haha. Tapi ini enaaaaaak asli deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorikan kembung
Air jeruk nipis
Bumbu halus
10 buahcabai merah
10 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sedikitkunyit
Sedikitjahe
2 buahkemiri
1 batangsereh (ditumis)
60 mlsantan (pakai kara)
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
100 mlair
sedikitAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan. Sayat-sayat ikan. Rendam dengan air jeruk nipis.
2

Haluskan bumbu. Tumis, masukan sereh yg sudah digeprek, dan asam jawa. Tambahkan air& santan, masukan ikan. Masukan garam & gula secukupnya. Masak sampai matang.
3

Panaskan teflon, panggang di atas teflon dengan api kecil, sambil dioles-oles bumbu yang sudah dimasak dengan ikan. Masak sampai ikan kecoklatan.