Ayam Bakar Bumbu Padang
Kemarin pengin Ayam Bakar. Tapi karena lagi nggak demen yang manis-manis, jadi dibumbui ala Padang aja, enak, gurih, pedes.
Monggo dicoba. Mantul banget pokoknya!
Ayam Bakar Bumbu Padang
Kemarin pengin Ayam Bakar. Tapi karena lagi nggak demen yang manis-manis, jadi dibumbui ala Padang aja, enak, gurih, pedes.
Monggo dicoba. Mantul banget pokoknya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan ayam, potong sesuai selera bila perlu, sisihkan.
- 2
Masak bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan santan.
- 3
Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa ayam, lalu masak terus sampai bumbu menyusut dan minyak dari santan sedikit keluar.
- 4
Masukkan potongan ayam, aduk rata supaya bumbu meresap dan ayam berubah warna. Tujuan memasukkan ayam disini supaya kita mempersingkat masa bakar agar tidak terlalu lama.
- 5
Angkat, dan ayam siap untuk dibakar. Disini aku grill dengan oven, dengan api atas bawah pakai fan, dengan suhu 170-180°C. Olesi permukaan ayam dengan sisa bumbu, dan ulangi sampai 2x lagi (dibolak balik) agar matang sempurna kurang lebih selama 50-60 menit (sesuaikan kondisi oven masing-masing). Seandainya teman-teman mau pakai teflon atau happycall juga bisa, dibakar pakai arang lebih nikmat lagi (Tapi ingat Karsinogen ya..hehe).
- 6
Hidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)