IKAN PINDANG/CUE Kecap Manis Saus Tiram

Name: IKAN PINDANG/CUE Kecap Manis Saus Tiram
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor pindang besek/cue, cuci, buang duri; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 bawang bombay; 2 buah cabai merah besar; 1 buah cabai rawit; 1 buah tomat sayur; 1 mug air bersih; seiris kecil laos/ lengkuas; Secukupnya : Penyedap rasa (maggi kaldu blok rasa ayam), garam, merica, minyak wijen (bisa di skip)

Miranti Minggar @kue_cubit

Yogyakarta

IKAN PINDANG/CUE Kecap Manis Saus Tiram

Miranti Minggar @kue_cubit

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

2 porsi

5 ekorpindang besek/cue, cuci, buang duri
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1bawang bombay
2 buahcabai merah besar
1 buahcabai rawit
1 buahtomat sayur
1 mugair bersih
seiriskecil laos/ lengkuas
Secukupnya: Penyedap rasa (maggi kaldu blok rasa ayam), garam, merica, minyak wijen (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Goreng pindang sampai setengah matang. Angkat, tiriskan dari minyak.
2

Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar dan lengkuas.
3

Tambahkan air, masukkan kecap, saus tiram, merica dan penyedap.
4

Masukkan pindang, biarkan air bumbu mendidih meresap ke dalam pindang. Didihkan hingga air bumbu sedikit menyusut.
5

Masukkan bawang bombay dan tomat, masak hingga layu.
6

Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam sesuai selera. Sebenarnya tak perlu ditambah garam, rasa sdh pas karena ikan pindang sudah asin. Penaburan garam di akhir masakan untuk menghindari rusaknya iodium/yodium karena proses memasak. So, alangkah baiknya menaburkan garam ketika kompor sudah dimatikan.