Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram kentang, cuci lalu kupas kulitnya; 2 pasang ati ampela (atau sesuai selera); 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt / setengah keping terasi; 1 buah sereh,keprek; 4 lembar daun jeruk; 1 mata asem jawa; 1 sdm kecap manis; Secukupnya minyak goreng

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Sejatinya saya kurang suka sama ati ayam,kalo ampela sih doyan hehehe.. Tapi kalo ati ampela ayam digabung trus digoreng pake sambel kentang,wuah jadinya doyaan bingiiit.. Ditambah paksu juga doyan banget kudapan ini.. Cuss lah.. Resep diambil dr buku kitab masakan demedia ya..
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resepmingguke2

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramkentang, cuci lalu kupas kulitnya
2 pasangati ampela (atau sesuai selera)
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
10 buahcabe merah keriting
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdt/ setengah keping terasi
1 buahsereh,keprek
4 lembardaun jeruk
1 mataasem jawa
1 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
Bumbu tambahan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang lalu goreng,sisihkan.
2

Rebus ati ampela,potong dadu lalu sisihkan.
3

Haluskan bumbu halus.
4

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus beserta sereh,daun jeruk hingga harum.
5

Tambahkan ati ampela dan asem jawa, aduk2. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
6

Tambahkan kentang goreng dan kecap manis. Aduk2 hingga semua tercampur rata.
7

Siap disajikan. 😊
8

Cekrek cekrek,upload! Hihihi 😁😁😁