Orek Tempe

Name: Orek Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe uk.sedang; Lada bubuk; 1 cm lengkuas (memarkan); 1/2 batang serai, ambil bagian bawah (memarkan); 2 daun salam; 1 gula jawa uk.kecil; Kecap; >> Bumbu Halus :; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 2 cabe merah keriting; 5 cabe rawit (sesuai selera); 5 cabe rawit setan (sesuai selera); 1 tomat kecil; 3 kemiri

Indry @indry2620

Jawa Tengah

Karena jauh sama ortu, jadi masak sendiri biar irit 🤭

Lebih banyak

Orek Tempe

Indry @indry2620

Jawa Tengah

Karena jauh sama ortu, jadi masak sendiri biar irit 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe uk.sedang
Lada bubuk
1 cmlengkuas (memarkan)
1/2 batangserai, ambil bagian bawah (memarkan)
2daun salam
1gula jawa uk.kecil
Kecap
>> Bumbu Halus :
5bawang merah
2bawang putih
2cabe merah keriting
5cabe rawit (sesuai selera)
5cabe rawit setan (sesuai selera)
1tomat kecil
3kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe, kemudian goreng setengah matang. Angkat & tiriskan.
2

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan gula jawa sampai matang (sampai tidak berbau langu). Kemudian masukkan daun salam.
3

Tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan 1/4 sdt lada bubuk (takaran sesuai selera).
4

Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian aduk rata.
5

Tambahkan kecap secukupnya agar warnanya cantik, aduk rata sampai bumbu meresap.
6

Selesai, orek tempe basah siap disajikan dengan nasi hangat dan sayur bayam :)