Ikan bakar bumbu padang

Name: Ikan bakar bumbu padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung ekor kuning; 250 ml santan kental; 3 lembar Daun jeruk; Jeruk nipis; Bumbu halus:; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 10 bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai merah keriting; 2 buah kemiri; 2 lembar daun kunyit; Garam; Gula; Penyedap

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Sebenernya ini liat salah satu resep di coolpad. Cuma pas mau setor recook lupa pasword jd lupa setoran krn lupa jg resepnya siapa yg dilihat. 😅
Dan ini foto saat ikan sedang istirahat. Foto akhir ika sehabis dipanggang lupa. Krn keburu habis dimakan 🤣🤣

Lebih banyak

Ikan bakar bumbu padang

Ika Lufhaj' @cook_mamikya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung ekor kuning
250 mlsantan kental
3 lembarDaun jeruk
Jeruk nipis
Bumbu halus:
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 batangserai
1 ruaslengkuas
10bawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabai merah keriting
2 buahkemiri
2 lembardaun kunyit
Garam
Gula
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan kerat tiap sisi badannya. Taburkan garam dan jeruk nipis. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu dan tumis dg sdkt minyak goreng (disarankan pakai wajan anti lengket). Masak sampai benar2 matang dan tidak bau langu. Masukan daun jeruk dan tambahkan santan, masak hingga mengental.
3

Masukan ikan ke dalam bumbu. Masak dg api kecil saja dan balik dg perlahan agar tdak ikan rusak. Dan ika matang. Angkat dan biarkan kurang lebih 30 menit
4

Setelah ikan didinginkan. Siapkan arang utk bakar ikan. Panggang ikan sambil di tambahkan sisa bumbu, dan SMP bumbu bagian luar mengering. Angkat dan sajikan