Sayur Kacang Tulang Rawan

Name: Sayur Kacang Tulang Rawan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang merah/kacang kumbu/kacang gajih; 300 gram tulang rawan sapi, potong2 sesuai selera; 4 siung bawang merah, iris; 2 buah cabe merah, iris serong; iris Lengkuas,; 2 lembar daun salam; 1 sdt asam jawa; Secuil terasi; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Air

Tita Siti Nurhala @Panorama61

Bandung

Segar, manis asem, dan sensasi kriuk tulang rawan. Kali ini saya pakai kacang kumbu ato kacang gajih, bisa juga pakai kacang merah. Buat yang suka pedas bisa ditambahkan rawit merah utuh, saat makan tinggal dipenyet cabenya...
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Sayur Kacang Tulang Rawan

Tita Siti Nurhala @Panorama61

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkacang merah/kacang kumbu/kacang gajih
300 gramtulang rawan sapi, potong2 sesuai selera
4 siungbawang merah, iris
2 buahcabe merah, iris serong
irisLengkuas,
2 lembardaun salam
1 sdtasam jawa
Secuilterasi
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang rawan, kemudian presto selama 20-30 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya.
2

Cuci bersih kacang merah/kacang kumbu/kacang gajih. Kemudian rebus bersama air secukupnya selama 5 menit. Setelah 5 menit matikan api, diamkan 30 menit dengan panci tetap tertutup.
3

Setelah 30 menit, rebus kembali bersama tulang rawan yang telah dipresto sebelumnya, lengkuas, daun salam, bawang merah, terasi & asam jawa, rebus sampai kacang empuk.
4

Tambahkan garam, gula merah & cabe merah iris. Koreksi rasa.
5

Setelah dirasa pas, matikan api kompor, hidangkan.