Rawon Daging
Kuliner khas Indonesia yang satu ini memang khas dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwek sebagai salah satu bumbu nya.
Berpasangan dengan tauge pendek dan telur asin saat disajikan, membuat rawon semakin nikmat saat disantap.
Alhamdulillahnya suami suka banget sampe minta dikirim ke kantornya buat makan siang.
#5resepterbaruku
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Cookpad_id
#Cookpad_community
Rawon Daging
Kuliner khas Indonesia yang satu ini memang khas dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwek sebagai salah satu bumbu nya.
Berpasangan dengan tauge pendek dan telur asin saat disajikan, membuat rawon semakin nikmat saat disantap.
Alhamdulillahnya suami suka banget sampe minta dikirim ke kantornya buat makan siang.
#5resepterbaruku
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Cookpad_id
#Cookpad_community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga matang, (selama direbus sambil buang busa kotorannya). Setelah matang, angkat kemudian sisihkan air kaldunya
- 2
Sambil menunggu daging direbus, haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender (berikan sedikit air)
- 3
Buka kluwek, karena ternyata dapat kluwek yang sudah lembek jadi hanya tinggal tumbuk hingga halus. (Jika kluwek keras bisa direndam terlebih dahulu menggunakan air panas)
- 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan kluwek, daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas yang sudah di geprek, tumis hingga bumbu wangi dan matang.
- 5
Jika daging sudah empuk, potong daging berbentuk dadu (ukuran sesuai selera) kemudian masukkan kembali kedalam air kaldu rebusan daging yang sudah ditambahkan lagi dengan air matang, tunggu mendidih.
- 6
Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan air, berikan penyedap rasa, garam, dan gula, koreksi rasa.
- 7
Sebagai pelengkap saat disantap, goreng kerupuk emping
- 8
Sajikan rawon dengan tauge pendek, telur asin, dan emping yang sudah digoreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)