Bersihkan dulu ikan nila nya, (biasanya si udah dibersihkan sisik, insang dll nya di pasar). Cuci bersih ikan. Tumbuk/blender bawang putih dan jahe tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, lumuri rata ke badan ikan. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Kemudian Goreng ikan hingga kuning keemasan. Jangan terlalu kering iaa.

Cuci bersih semua bahan dan sayur. Cacah bawang bombay, potong panjang daun bawang, potong tomat menjadi 4 bagian, potong cabe miring, sisihkan. Rebus setengah matang sayuran, sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu dan wangi. Kemudian masukkan maizena aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk agar tepung tidak menggumpal. Masukkan saos tomat, Masukkan kembali air hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan tidak perlu dituang semua. Sekarang masukkan tomat dan cabe merah besar, serta sayuran. Aduk terus Kurleb 2 menit agar tidak gosong saos nya, lalu masukkan ikan, aduk sesekali hingga saos meresap ke dalam ikan. Lalu masukkan daun bawang, aduk sebentar. Untuk penyajian taruh ikan di piring dan tuang isian nya dan siap disajikan.

Ada satu cara lagi untuk penyajian nya, semua langkah sama cuma tidak perlu masukkan ikan ke dalam saos, cukup taruh ikan di dalam piring kemudian tuang saos. Untuk penyajian tinggal pilih kalo saya lebih suka memasukkan ikan ke dalam saos soalnya lebih meresap saos nya.. Yummy 😛