Ayam Rica Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12; 1 ikat kemangi petikin; Bumbu rendam :; 2 bj jeruk lemon/nipis; Bumbu cemplung :; 1 sdm garam; 3 btg sereh geprek; 3 lbr daun jeruk buang batangnya; 1 ruas jahe geprek; Bumbu halus :; 12 bj cabe keriting merah; 6 bj cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Gula dan garam; o

dheanita ajeng mulanti @dheaanitaa

Tangerang

Rasanya ada sensasi seger, buat nya cukup mudah

Lebih banyak

Ayam Rica Rica Kemangi

dheanita ajeng mulanti @dheaanitaa

Tangerang

Rasanya ada sensasi seger, buat nya cukup mudah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12
1 ikatkemangi petikin
Bumbu rendam :
2 bjjeruk lemon/nipis
Bumbu cemplung :
1 sdmgaram
3 btgsereh geprek
3 lbrdaun jeruk buang batangnya
1 ruasjahe geprek
Bumbu halus :
12 bjcabe keriting merah
6 bjcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaGula dan garam
o

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri dgn jeruk nipis/lemon dan garam, remas2 diamkan 15mnt
2

Goreng ayam hingga matang, sisihkan
3

Tumis bumbu cemplung hingga wangi, masukkan bumbu halus, aduk rata sampai matang, masukkan ayam yg sudah digoreng, tambahkan air hingga ayam tergenang, tambahkan garam dan sedikit gula, aduk dan diamkan hingga air menyusut
4

Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daun kemangi, aduk hingga daun layu, dan ayam rica2 siap dihidangkan