SambiKol Penyorz (sambal ikan tongkol)
Kebetulan ada stok ikan tongkol di frezer.. Bingung mau diapakan. Inget stok sambal habis, okay deh akhirnya si tongkol kita eksekusi jd sambal yg super duper pedasnya
SambiKol Penyorz (sambal ikan tongkol)
Kebetulan ada stok ikan tongkol di frezer.. Bingung mau diapakan. Inget stok sambal habis, okay deh akhirnya si tongkol kita eksekusi jd sambal yg super duper pedasnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan dibersihkan buang kepalanya, kemudian direbus hingga lunak. Suir2 lembut kemudian sangrai. Sisihkan
- 2
Blender lombok, bmerah, bputih, jahe. Kemudian kita tumis. Masukan daun salam daun jeruk dan laos serta serai yg sudah di geprek. Tumis hingga harum
- 3
Tambahkan gula, garam dan penyedap secukup. Kemudian tumis ldan aduk2 hingga air habis
- 4
Masukkan ikan kedalam tumisan lombok. Jika ingin sambal kering tdk perlu ditambahkan minyak dan air. Jika ingin sambal basah tambahkan air dan minyak sesuai selera
- 5
Masak hingga ikan tercampur dan tanak, lalu angkat
- 6
Dinginkan dan siap disajikan.
- 7
Takaran lombok yg saya gunakan ini hanya sedikit krn sambal ini dibuat atas request si AD, Jika ingin lebih pedas dan benar2 menjadi seperti sambal cocolan pada umumnya tinggal tambahkan lombok sebanyak yg diinginkan sesuai selera :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar