Bersihkan cumi-cumi dari tintanya termasuk yang ada di kepala (aq tidak suka masak cumi yang masih ada tintanya)....lumuri dengan jeruk nipis dan taburi garam halus....diamkan beberapa saat (kalo aq....cuminya disimpen di frezeer....kalo mau masak baru dikeluarkan dari frezeer n nunggu cair)

Cara membuat cumi gendut : remas-remas tahu, campur dengan telur + lada bubuk + garam..... isikan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan....semat dengan lidi (aq pake tusukan gigi)....supaya tahunya tidak keluar kemana-mana pada waktu dikukus....kukus cumi-cumi sekitar 10 menit sejak air di dandang mendidih...

Uleg bumbu halus...lalu tumis sampai harum (aq sdh punya persediaan bumbu dasar kuningnya....jadi tinggal ambil 1 sdm...tinggal cemplung)

Rebus air sebanyak 3 gelas belimbing....setelah mendidih masukkan potongan kacang panjang, belimbing wuluh dan lombok ijo

Masukkan santan kara + daun salam + laos...lalu masukkan cumi...beri gula + garam....koreksi rasa...taburi brambang goreng.....hidangkan panas-panas...ditambah sambel trasi... heemmm....mantap....bismillah....monggo....^-^