Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis (agar bau amis hilang).Rebus ayam, setelah matang angkat dan daging ayam di potong sesuai selera. Tulang ayam masukkan lagi ke air rebusan ayam/kaldu ayamnya. Lalu tambahkan air sedikit, masukkan merica bubuk, minyak wijen, potongan daun bawang serta garam dan gula secukupnya. Kuah ini nanti untuk penyajian mie ayamnya. Setelah itu rebus mie hingga matang, tiriskan. Tambahkan sedikit minyak wijen dan kecap asin.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun bawang, daun jeruk dan daun salam. Setelah wangi tambahkan air, minyak wijen, lada, merica bubuk, garam dan gula. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong. Minyak untuk menumis agak banyak krn untuk dicampurkan di mangkok saat penyajian.

Di mangkok, masukkan minyak tumisan ayam dan kecap manis secukupnya. Lalu tambahkan mie dan diaduk rata. Siramkan kuah kaldu beserta sawi/bakso/pangsit kalau ada. Tambahkan ayamnya. Siap disajikan 😊😊

Bagi yang suka pedas bisa ditambahkan sambal. Caranya: Rebus secukupnya cabai merah hingga matang. Angkat, haluskan. Tambahkan gula dan garam. Siap disajikan bersama mie ayam.

Padahal sudah tau kalau mie itu karbohidrat. Tapi sarapan pagi ini ditambah dengan ketupat (mungkin krn menyusui jadi pengen makan lebih banyak) #eehh

Nom nom 🍝🍝

Masakan rumah yang sederhana namun nikmat dan sehat 🍝🍝