Nugget Keju & Sayuran

Name: Nugget Keju & Sayuran
Yield: 100 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam giling; 2 buah wortel (ukuran besar), parut; 1 bonggol brokoli (ukuran sedang), cincang kuntumnya; 90 gr keju cheddar, parut; 2 butir telur; 3 sdm tepung maizena; 5 siung bawang putih, cincang; 1 siung bawang merah, cincang; 1/2 sdt merica bubuk (kalo anaknya masih dibawah 1,5 tahun, boleh di skip); 1/2 sdt pala bubuk; 1 1/2 sdt garam (dikit ajaa, asinnya udah dapet dari keju); 1 1/2 sdt gula pasir (untuk memantapkan rasa, jadi ga usah pake micin2an lagi deh..); bahan pelapis:; 2 butir telur; 50 ml air matang; 1/2 sdt garam; 200 gr tepung maizena; 250 gr bread crumbs atau panir

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

No MSG, kenyalnya pass, enakk..
Bisa utk fingerfood si kecil juga utk lauk emak bapaknya..hihi

Lebih banyak

Nugget Keju & Sayuran

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

No MSG, kenyalnya pass, enakk..
Bisa utk fingerfood si kecil juga utk lauk emak bapaknya..hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

100 porsi

500 grdaging ayam giling
2 buahwortel (ukuran besar), parut
1 bonggolbrokoli (ukuran sedang), cincang kuntumnya
90 grkeju cheddar, parut
2 butirtelur
3 sdmtepung maizena
5 siungbawang putih, cincang
1 siungbawang merah, cincang
1/2 sdtmerica bubuk (kalo anaknya masih dibawah 1,5 tahun, boleh di skip)
1/2 sdtpala bubuk
1 1/2 sdtgaram (dikit ajaa, asinnya udah dapet dari keju)
1 1/2 sdtgula pasir (untuk memantapkan rasa, jadi ga usah pake micin2an lagi deh..)
bahan pelapis:
2 butirtelur
50 mlair matang
1/2 sdtgaram
200 grtepung maizena
250 grbread crumbs atau panir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur daging ayam giling, wortel parut, brokoli cincang, keju parut, telur, tepung maizena, bawang putih cincang, bawang merah cincang, merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata sambil diremas. Tes rasa, sesuaikan.
2

Tempatkan di loyang yg telah dioles minyak goreng terlebih dahulu. Kukus 30 menit atau sampai benar-benar matang.
3

Setelah matang, keluarkan dari kukusan hingga dingin.
4

Potong-potong atau cetak dengan bentuk yg diinginkan.
5

Bahan pelapis: campur telur dg air dan garam, aduk rata.
6

Celup potongan nugget ke adonan telur, gulingkan ke tepung maizena, masukkan ke adonan telur lagi baru kemudian gulingkan ke bread crumbs, balut rata. Lakukan satu per satu sampai selesai.
7

Tata nugget dalam wadah, masukkan ke freezer. Goreng sesaat sebelum di makan.