Udang balado

Name: Udang balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr udang (bersihkan); 1 bh jeruk nipis; 2 btg serai geprek; 3 lbr daun jeruk; 5 bh cabai hijau besar (iris tipis); 5 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 8 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 bh cabai merah kriting; 15 bh cabai rawit (optional); 1 bh tomat ukuran sedang; 1 btr kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas jari kunyit; 1/2 sdt garam

Purwaningsih @ibun21

Serang-Banten

Requestnya mas suami

Lebih banyak

Udang balado

Requestnya mas suami

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grudang (bersihkan)
1 bhjeruk nipis
2 btgserai geprek
3 lbrdaun jeruk
5 bhcabai hijau besar (iris tipis)
5 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 bhbawang merah
5 siungbawang putih
15 bhcabai merah kriting
15 bhcabai rawit (optional)
1 bhtomat ukuran sedang
1 btrkemiri
1 ruas jarijahe
1/2 sdtlada bubuk
1 ruas jarikunyit
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, lalu beri perasan jeruk nipis dan tambah garam sejumput
2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, dan irisan cabai hijau sampai matang dan harum. Setelah matang, beri air secukupnya.
3

Masukan udang kedalam bumbu, masak kurang lebih 15 menit (agar udang tidak mengeras saat disajikan)
4

Udang balado siap disajikan bersama nasi hangat