Kimchi Sawi (Kimchi Korea)

Name: Kimchi Sawi (Kimchi Korea)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah (Sawi putih); 1 buah (Wortel); 1 buah (Lobak putih); 4 buah (Daun bawang); 1/2 buah (Bawang bombay); 4 siung (Bawang Putih); 1 ruas (Jahe); 3 sdm (Gochugaru/Bubuk cabe korea); 3 sdm (Gochujang/Pasta cabe korea); 2 sdm (Fish sauce); 1 1/2 sdm (Gula pasir); 4 sdm (Garam)

ar.maharani @cook_8037292

Assalamualaikum... Saya suka bgt nih sama makanan satu ini, tp klo beli suka g srek rasa nya dan mahalllll... Jadi yaudah belanja (saya beli bahan di Shopee) dan bikin sendiri, alhamdulillah enaaaaaak....

Lebih banyak

Kimchi Sawi (Kimchi Korea)

ar.maharani @cook_8037292

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buah(Sawi putih)
1 buah(Wortel)
1 buah(Lobak putih)
4 buah(Daun bawang)
1/2 buah(Bawang bombay)
4 siung(Bawang Putih)
1 ruas(Jahe)
3 sdm(Gochugaru/Bubuk cabe korea)
3 sdm(Gochujang/Pasta cabe korea)
2 sdm(Fish sauce)
1 1/2 sdm(Gula pasir)
4 sdm(Garam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi Sawi putih menjadi 2, cuci bersih setiap sela lembar Sawi dengan air mengalir, kemudian keringkan
2

Taburkan garam di setiap lembar daun Sawi, kemudian diamkan selama minimal 30 menit untuk melunakkan dan mengeluarkan cairan dari dalam daun
3

Sambil menunggu Sawi, buat bumbu oles. Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga menjadi pasta. Campurkan gochujang, gochugaru dan fish sauce, aduk hingga rata.
4

Kupas dan cuci bersih wortel dan lobak, kemudian potong membentuk lidi. Campurkan ke bumbu halus di langkah 3.
5

Setelah 30 menit Sawi akan lembek dan mengeluarkan banyak air, tiriskan dan cuci bersih dengan air hingga garam bersih, minimal 3x bilas
6

Oles kan bumbu halus ke setiap lembar daun Sawi hingga merata, kemudian simpan di tempat tempat tertutup rapat (misal : toples). Kimchi harus selalu disimpan d kulkas. Kimchi siap d nikmati ❤️