Sayur Santan Rebung

awalnya kangen banget masakan nenek... urab iwung aku menyebutnya.... pas tadi pagi belanja ke mang sayur langganan... ada lah itu rebung rebus.... bahagianya aku langsung tarik lah sebungkus rebung rebus nya.... saat ku tanya adakah kelapa parut??? ternyata kosong.... sempet aku tanya mang sayur kalo gak ada kelapa rebung nya pake apa donk?? kata si mang... kara z.... aku kaget.... karena gak pernah bikin rebung d sayur apalagi pake santen... tapi berhubung stock dikulkas pun adanya santan kara... ya sudahlah nekad... untuk mengobati rindu masakan nenek.... aku coba deh masak sayur santan rebung ini.... dengan mengira2 bumbu dan seadanya stock di dapur hahahah..... tapi... alhamdulillah ni'mat rasanya.....
Sayur Santan Rebung
awalnya kangen banget masakan nenek... urab iwung aku menyebutnya.... pas tadi pagi belanja ke mang sayur langganan... ada lah itu rebung rebus.... bahagianya aku langsung tarik lah sebungkus rebung rebus nya.... saat ku tanya adakah kelapa parut??? ternyata kosong.... sempet aku tanya mang sayur kalo gak ada kelapa rebung nya pake apa donk?? kata si mang... kara z.... aku kaget.... karena gak pernah bikin rebung d sayur apalagi pake santen... tapi berhubung stock dikulkas pun adanya santan kara... ya sudahlah nekad... untuk mengobati rindu masakan nenek.... aku coba deh masak sayur santan rebung ini.... dengan mengira2 bumbu dan seadanya stock di dapur hahahah..... tapi... alhamdulillah ni'mat rasanya.....
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih rebung dan bumbu yang sudah disiapkan...
- 2
Bumbu halus : iris2 dahulu untuk memudahkan mengulek nya (cabe merah,cabe jablai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri) tambahkan garam agar tidak licin saat mengulek
- 3
Geprek lengkuas
- 4
Panaskan minyak...masukan bumbu halus sampai wangi
- 5
Masukkan lengkuas...daun salam dan daun jeruk...serta irisan bawang daun...
- 6
Aduk hingga layu..
- 7
Masukkan rebung yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan
- 8
Aduk merata dengan bumbu...
- 9
Masukkan air dan santan
- 10
Masukan gula pasir... tunggu hingga mendidih dan aduk terus agar santan tidak pecah...sampai matang kurleb 5 menit
- 11
Matikan api....masukan penyedap rasa...test rasa.... angkat dan hidangkan....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar