Bakso Kakap Kuah Susu

Name: Bakso Kakap Kuah Susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram filet ikan kakap; 1 kuning telur dari telur ayam ukuran kecil; 3 siung bawang putih (goreng dan haluskan); 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt garam; 1/2 sdm saus tiram (boleh diganti bahan penyedap lainnya); Secukupnya air utk merebus (sy kurleb 800 ml); 500 ml air (diambil dari air kaldu rebusan bakso); 1/4 potong bawang bombay; 1/2 sdt lada bubuk; 5 sdm susu bubuk full cream; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya penyedap (sy pakai bumbu kuah bakso); Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya bawang merah goreng dan daun bawang

Ismay @IsmaIsMyName

Ceritanya pengen ikutan kontes resep minggu ini #HariGiziNasional2019 tp bingung mau bikin apa. Walaupun sebetulnya sy sering mencampurkan susu ke dalam masakan sy tp bukan yg dominan sbg bahan dasar. Dan tadi pagi ketemu filet kakap di tukang sayur, jadilah bakso kakap kuah susu sprti ini. Dan ternyata.. "Enakkk..!" teriak slh seorang tmn yg kebetulan berkunjung dan ikut nyicipi. Alhamdulillah.. Puas menikmatinya meskipun sedikit dibagi berdua 😊

Lebih banyak

Bakso Kakap Kuah Susu

Ismay @IsmaIsMyName

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bakso
100 gramfilet ikan kakap
1kuning telur dari telur ayam ukuran kecil
3 siungbawang putih (goreng dan haluskan)
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtgaram
1/2 sdmsaus tiram (boleh diganti bahan penyedap lainnya)
Secukupnyaair utk merebus (sy kurleb 800 ml)
Bahan Kuah
500 mlair (diambil dari air kaldu rebusan bakso)
1/4 potongbawang bombay
1/2 sdtlada bubuk
5 sdmsusu bubuk full cream
Secukupnyagaram dan gula pasir
Secukupnyapenyedap (sy pakai bumbu kuah bakso)
Secukupnyaminyak utk menumis
Bahan Taburan
Secukupnyabawang merah goreng dan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih filet ikan kakap, cincang kasar. Kalau ingin tekstur bakso lebih halus boleh digiling.
2

Tambahkan bawang putih goreng yg telah dihaluskan, kuning telur, garam, lada, dan saus tiram. Aduk rata, lalu bentuk mjd bulatan2 dg ukuran sesuai selera. (sy jd 11 butir)
3

Didihkan air. Masukkan bakso hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
4

Ambil sekitar 500 ml air rebusan bakso. Tambahkan susu bubuk, lada, bumbu penyedap, garam dan gula pasir. Aduk rata.
5

Potong2 bawang bombay sesuai selera, tumis hingga harum dan layu, masukkan ke dalam kuah susu. Didihkan kembali. Tes rasa.
6

Tata bakso ke dalam mangkuk saji, taburi bawang merah goreng dan daun bawang, lalu siram dg kuah susu. Sajikan.
7

Krn sy penggemar berat brokoli dan wortel maka tdk lupa sy tambahkan bbrp kuntum brokoli dan bbrp potong wortel yg sblmnya telah sy kukus 😊. Nikmati selagi hangat 😋