Nila Bakar + Sambal Terasi

Name: Nila Bakar + Sambal Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor nila (± 500gr), belah punggung; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm mentega; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; Secukupnya ketumbar bubuk; 1 sdm kecap manis; Garam; 15 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit merah; 2 buah tomat ukuran kecil; 2 bungkus terasi, bakar; Gula, garam

diniiandini @diniiandini

Palembang

Menu kesukaan beberapa bulan belakangan 🙈. Simpel, enak, bisa dikonsumsi sama baby A juga (kecuali sambalnya)

Lebih banyak

Nila Bakar + Sambal Terasi

diniiandini @diniiandini

Palembang

Menu kesukaan beberapa bulan belakangan 🙈. Simpel, enak, bisa dikonsumsi sama baby A juga (kecuali sambalnya)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Garam
Bumbu sambal terasi:
Bumbu halus:
Bumbu Nila bakar:
Gula, garam
2 bungkusterasi, bakar
2 buahtomat ukuran kecil
10 buahcabai rawit merah
15 buahcabai merah
1 ekornila (± 500gr), belah punggung
1 sdmkecap manis
Secukupnyaketumbar bubuk
1/2 ruaskunyit
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmmentega
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu ikannya terlebih dahulu
2

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan ± 5menit, cuci kembali
3

Haluskan semua bumbu halus. Beri kecap manis aduk rata. Lumuri ke tubuh ikan sampai rata dan diamkan 10-15 menit atau hingga bumbu meresap
4

Siapkan teplon, nyalakn dengan api kecil. Beri mentega, tunggu hingga leleh dan teplon panas, letakkan ikan. Panggang hingga matang, sajikan
5

Cara membuat sambal terasi:
6

Haluskan semua bahan dengan menggunakan cobek/ulekan, beri gula dan garam, tes rasa, sajikan