Sambal lado pete teri
Ini sambal lado kesukaan suamiku. Karena kami orang minang, hari-hari tak pernah lepas dari cabe. Pedaaas semriwing...wing...wing....
Sambal lado pete teri
Ini sambal lado kesukaan suamiku. Karena kami orang minang, hari-hari tak pernah lepas dari cabe. Pedaaas semriwing...wing...wing....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus cabe merah+cabe rawit+5 butir bawang merah+tomat sampai agak lembut.
- 2
Goreng pete dan teri, sisihkan.
- 3
Ulek semua campuran cabe rebus dengan ditambahkan garam secukupnya. (uleknya jangan terlalu halus).
- 4
Masukkan pete dan teri goreng ke dalam sambal ulek. Ulek dan penyekkan sedikit pete dan terinya ke sambal lado.
- 5
Panaskan minyak sedikit, tumis 1 butir bawang merah yang diiris sampai harum. Masukkan sambal cabe ulek, aduk rata.
- 6
Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Koreksi rasa, kalau kurang asin, tambahkan garam, aduk-aduk sebentar. Matikan kompor.
- 7
Hidangkan sambal lado dengan nasi putih hangat dan sayur daun singkong rebus. Lauknya suka hati ya ;-)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar