Cumi Tahu Tepung Saus Padang

Name: Cumi Tahu Tepung Saus Padang
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Cumi (saya pake cumi kecil); 3 buah Tahu (saya pake ukuran 5x5x5cm); 1/2 potong Jeruk nipis; 1/4 potong bawang bombay; Secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk; 1 gelas Air; Secukupnya minyak/mentega; 10 sendok tepung bumbu serbaguna; 1 butir telur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit (sesuai selera); 3 biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 lembar daun jeruk

afira ainur @afira

Surabaya

Pengen makan cumi tapi ada campurannya yg empuk-empuk jadi dipilihlah tahu 😅

Lebih banyak

Cumi Tahu Tepung Saus Padang

afira ainur @afira

Surabaya

Pengen makan cumi tapi ada campurannya yg empuk-empuk jadi dipilihlah tahu 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

200 gramCumi (saya pake cumi kecil)
3 buahTahu (saya pake ukuran 5x5x5cm)
1/2 potongJeruk nipis
1/4 potongbawang bombay
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu bubuk
1 gelasAir
Secukupnyaminyak/mentega
Bahan tepung
10 sendoktepung bumbu serbaguna
1 butirtelur
Bahan saus padang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
2 buahcabe rawit (sesuai selera)
3 bijikemiri
1 ruasjahe
1 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu dan cumi menjadi 4 bagian. Siapkan tepung bumbu sebagai adonan kering, dan kocok telur di wadah yg berbeda
2

Untuk tahu, taburi sedikit garam. Celupkan ke telur lalu balurkan ke tepung. Lalu goreng
3

Untuk cumi, taburi garam sejumput dan perasan jeruk nipis. Aduk - aduk. Lalu celupkan ke telur, kemudian tepung. Lalu goreng
4

Untuk membuat saus padang. Siapkan bahan-bahan yg dibutuhkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan jahe. Beri sedikit air
5

Panaskan minyak secukupnya utk menumis. Tumis bawang bombay hingga harum. Setelah harum, masukkan bumbu yg telah dihaluskan
6

Tumis hingga sedikit berkurang airnya, tambah segelas air. Masukkan daun jeruk
7

Setelah mendidih dan air sedikit menyusut, masukkan cumi dan tahu yg sudah digoreng
8

Aduk-aduk hingga bumbu merata. Dan siap disajikan 😋