29. Kembung goreng sambal pete

Name: 29. Kembung goreng sambal pete
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung; bumbu halus u/ungkep ikan:; 3 siung bawang putih; secukupnya merica; secukupnya ketumbar bubuk; 2 kemiri; bahan-bahan yg dihaluskan; secukupnya cabe merah; secukupnya cabe rawit setan; bawang merah (saya suka pakai banyak); bawang putih (ini juga suka pakai banyak); tambahan :petai digoreng (bisa diganti yg lain,bisa juga polosan

Vina|| PutriSari @PutriSari

Jakarta

Kesukaan suami,biasanya tongkol,adanya kembung,tetep enak😘😘

Lebih banyak

29. Kembung goreng sambal pete

Vina|| PutriSari @PutriSari

Jakarta

Kesukaan suami,biasanya tongkol,adanya kembung,tetep enak😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

6 ekorikan kembung
bumbu halus u/ungkep ikan:
3 siungbawang putih
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar bubuk
2kemiri
bahan-bahan yg dihaluskan
secukupnyacabe merah
secukupnyacabe rawit setan
bawang merah (saya suka pakai banyak)
bawang putih (ini juga suka pakai banyak)
tambahan :petai digoreng (bisa diganti yg lain,bisa juga polosan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan,lumuri dengan jeruk nipis/lemon dan taburi sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis),tunggu 10-15 menit lalu cuci bersih lagi.
2

Setelah dicuci bersih dari garam dan jeruk,lumuri ikan dgn bumbu ungkep secara merata. Diamkan 20-30 menit (15 menit jg boleh,kalau saya ingin bumbu ungkep lbh meresap)
3

Setelah bumbu ungkep meresap,goreng ikan dengan api sedang hingga ikan berwarna kecoklatan dan matang.
4

Sisihkan ikan,tata dalam wadah/piring lalu goreng sambal dengan minyak bekas menggoreng ikan. Tambahkan penyedap,gula secukupnya.
5

Lalu jika hampir matang,masukkan petai yg sudah digoreng. Matikan kompor dinginkan beberapa saat.
6

Tuang sambal ke atas ikan goreng yang sudah ditata di piring.
7

Sajikan dengan nasi hangat,selamat menikmati💜
8

S