Kacang tolo masak merah 😄😄😄

Name: Kacang tolo masak merah 😄😄😄
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang tolo..cuci dan rendam kurang lebih 2 jam; 5 biji tahu kotak yang ada kulitnya potong menjadi 4 bagian; 100 gr rambak sayur / krecek; 1000 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa; 300 ml santan kental; 2 sdm makan minyak goreng untuk menumis bumbu; 1 cm jahe geprek; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; serai ambil putihnya dan memarkan; bumbu yang dihaluskan; 8 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 3 butir kemiri; 10 biji cabai merah kriting; 3 cabai rawit merah; 1/2 cm kunyit; 2 sdt garam; secukupnya penyedap rasa; 1 sdt gula pasir

Kuswinda @cook_2264710

Parung panjang bogor

Bingung mau menamai sayur ini dengan nama apa😀 tadinya mau bikin brongkos tapi kluweknya gak ada...jadi bikin ini aja...ini enak kok 😊😊😊

Lebih banyak

Kacang tolo masak merah 😄😄😄

Kuswinda @cook_2264710

Parung panjang bogor

Bingung mau menamai sayur ini dengan nama apa😀 tadinya mau bikin brongkos tapi kluweknya gak ada...jadi bikin ini aja...ini enak kok 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grkacang tolo..cuci dan rendam kurang lebih 2 jam
5 bijitahu kotak yang ada kulitnya potong menjadi 4 bagian
100 grrambak sayur / krecek
1000 mlsantan encer dari 1/2 butir kelapa
300 mlsantan kental
2 sdmmakan minyak goreng untuk menumis bumbu
1 cmjahe geprek
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
serai ambil putihnya dan memarkan
bumbu yang dihaluskan
8 bijibawang merah
5 bijibawang putih
3 butirkemiri
10 bijicabai merah kriting
3cabai rawit merah
1/2 cmkunyit
2 sdtgaram
secukupnyapenyedap rasa
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang tolo samapai empuk..kira2 setengah jam dengan api sedang..atau sampai empuk
2

Siapkan bumbu yang harus di haluskan..saya blender bumbunya
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan salam,serai,laos,daun jeruk dan jahe,,,tumis sampai layu...masukan tahu. Aduk sampai rata.. masukan santan encer..tunggu sampai mendidih..bila sudah mendidih masukan kacang tolo rebus dan rambak krecek..aduk2...
4

Masukan gula garam, dan penyedap..masak sampai mendidih masukan santan kental..masak sampai santan matang..itu tandanya kuah udah merah..dan bumbu sudah matang...dan ada minyaknya...cicipi rasanya..sesuaikan gula dan garamnya...matiakn kompor dan sajikan